因為排餐是從西方來的
既然是西餐 就要喝西方傳回來的湯
不過不一定是玉米濃湯 也有可能是其他的濃湯類
而西方人最早接觸的茶類 是中國的紅茶
十七世紀，英國伊麗莎白女皇一世成立的東印度公司，直接從福建進口茶葉。由於廈門收購的武夷紅茶茶色濃深，故被稱為Black Tea
紅茶傳進歐洲時，由於是遙遠東方來的珍品，「喝茶」成為上流社會的專屬享受
在黑暗時期，綠茶還曾經被當成春藥呢。
西餐引進中國的時候 就連餐具也一併進來了
更何況是濃湯和紅茶呢？
以夜市來講
濃湯可以長時間放置，味道不會變太多，好煮
紅茶比綠茶便宜，成本低(綠茶放久會變澀)
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